求砂锅菜谱

发布日期:2019-10-06 16:00   来源:未知   阅读:

  请提供整理好的砂锅菜谱word文档(或者其他格式的,最好带图哦),菜谱的步骤越详细越好。菜肴的种类越多越好。^^新买了砂锅,想炖汤给父母喝,奈何自己厨艺不精,临时抱佛脚了。各位...

  请提供整理好的砂锅菜谱word文档(或者其他格式的,最好带图哦),菜谱的步骤越详细越好。菜肴的种类越多越好。^^新买了砂锅,想炖汤给父母喝,奈何自己厨艺不精,临时抱佛脚了。各位大人帮帮忙呐~~谢谢了。

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  下面我精心为您介绍十款老人适宜吃的砂锅菜和砂锅汤的做法,方便您日后参考。

  调料:料酒10克,味精1克,酱油7克,淀粉(蚕豆)50克,小葱5克,姜5克,植物油50克,盐6克,胡椒粉1克

  3. 猪肉泥、葱白末、生姜末一起放盆内,加酱油、精盐、淀粉、鸡蛋,用力搅打起劲,分成20 份;

  4. 炒锅上火,加油烧至六七成热时,将每份肉馅放在手掌心内,做成一头大,一头小的鸡蛋形;

  2. 如能在肉馅中间放入去皮荸荠、熟蛋黄、鹌鹑蛋、火腿丁之类的原料,再做成鸡蛋形状油炸,清炖而成,更有特点;

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  调料:姜30克,猪油(炼制)30克,盐5克,料酒5克,小葱15克,味精3克,葱油10克

  2. 将部开的白菜心放入沸水锅内煮约3 分钟取出,用刀削去根,再顺切成1.5 厘米宽的长条;

  3. 勺内加油烧热,放入葱段、姜片炸出香味,取出葱姜不用,然后投入白菜略炒,加海米、奶汤500毫升烧开;

  调料:植物油50克,香菜20克,花椒3克,茴香5克,姜10克,沙姜5克,盐8克,大葱10克,料酒30克,香油10克

  1. 将羊肉用水漂洗干净,剔骨切成3.3 厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净,切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

  2. 砂锅置中火上,下油烧至六成热,加入肉汤烧沸,再加入羊肉、料酒和调料包,移置小火上炖至七成熟时,放入蘑菇,炖酥烂,捞出调料包。

  3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末,羊肉出锅时连汤装人凹盘里,撒上香菜和蒜苗,滴入香油少许即可上桌。

  调料:猪油(炼制)50克,黄酒50克,盐7克,味精2克,姜15克,胡椒粉1克,鸡油15克,小葱15克

  1. 将鱼头去掉鳞、鳃,洗净后用黄酒、精盐腌约30 分钟,取出洗净滤干;

  6. 炒锅置中火,放入猪油,烧至六成热,将鱼头下锅煎至两面金黄,再下葱、姜、冬笋片、猪肉片、冬菇、清水250毫升、精盐烧开,撇去泡沫;

  7. 再倒入砂锅内煮10分钟,然后放入鸡汤500毫升烧开,加上葱段、找下载北京市区的详细电子地,味精、鸡油,置小火炉上,下入豆腐即成。

  主料:榛蘑(干)50克,鸡腿蘑(干)50克,口蘑50克,冻豆腐200克,黄花菜(干)50克

  调料:猪油(板油)30克,盐5克,花椒5克,姜10克,味精5克,大葱10克

  2. 各种蘑菇用温水泡发洗净,根据原料的大小改刀,大的切两块,小的整个使用;

  5. 勺内放入猪袖,用葱花炝锅后,加入鸡汤烧沸,撇去浮沫,加入各种主配料(除菠菜外)烧熟;

  6. 再加精盐、味精、花椒面,找好口装入砂锅,扣上盖,再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。

  1. 蘑菇去掉根皮,温水泡发,捞出挤去水分,加盐少许搓揉,再用清水漂洗2 次,沙粒即可除净;

  调料:色拉油50克,香油5克,酱油15克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,黄酒15克

  3. 锅放在火上,加油250克,待油烧热,放入葱段,炸成金黄色后倒入漏勺沥油;

  5. 加入绍酒、酱油、白糖、精盐略烧一下,再加入清水600克,待烧沸后烧煮15分钟;

  辅料:虾米50克,猪肚50克,玉兰片50克,香菇(鲜)20克,牛奶50克

  7. 炒锅放在火上,放油,下入葱末炝锅,烹入料酒,添入高汤,下入小海米,加盖焖一会儿;

  调料:猪油(炼制)10克,料酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克

  5. 炒勺放入猪油,油热放入海米,烹入料酒,放入好汤1000克,下入精盐、味精,调好口味,盛入砂锅中;

  7. 鸡块已烂,汤汁见浓,再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成。小帖士-健康提示:

  调料:色拉油100克,盐5克,味精2克,料酒25克,醋3克,胡椒粉2克,牛奶50克,大葱10克,姜10克

  2. 然后用刀从鳃下下刀剁下鱼头,再劈成4块,公司证券代码:603256,香港红牛网四肖三期必出一期再从鱼肛门处齐刀切下鱼尾,再把鱼尾剁成2块,鱼中段留做别用;

  9. 锅放至旺火上烧热,倒入色拉油,烧热后下入加工好的鱼、头、尾两面煎透,拖出放进中号砂锅内;

  10. 锅内留油,重新上火上烧热,下入葱段、姜片,略煸出香味后再下入肥瘦猪肉片、冬笋片和香菇,放入胡椒粉,炒透;

  14. 然后把鱼头、尾在沙锅内翻个继续煨,最后下入鲜牛奶、味精调好口味;

  青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。